🍷      : Rouge
🍾    : 75 Cl
📅    : 2016
%      : 14.5%
 
Producteur
San Marzano
 
Régions
Italie - Puglia
 
Cépages
100% Negroamaro
 
Caractéristiques
Il est prduit exclusivement avec des raisins negroamaro, récoltés à la main vers le dernières semaines de septembre. La fermentation a lieu dans des rotovinificateurs à une température contrôlée de 24 à 26°C pendant environ 10 à 15 jours. Par la suite le vin est vieilli en barrique pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.
 
Arômes
Le nez s'ouvre sur des notes de baies et cerises, enrichies par d'agréables notes épicées. En bouche, il est corsé, doux et harmonieux avec des tanins nobles et une finale agréablement persistante.
 
Couleur
Rouge pourpre intense
 
Accords mets & vins
Viandes rouges, Fromages affinés, Pâtes/Risotto/Raviolis
 
Température de service
18-20°C