🍷      : Rouge
🍾    : 75 Cl
📅    : 2018
%      : 14%
 
Récompenses
- James Suckling 93/100 (2020)
- Robert Parker 92/100 (2019)
- Luca Morini 94/99 (2017)
- James Suckling 93/100 (2017)
- Wine Spectator 90/100 ( 2016)
 
Producteur
Marchesi Antinori
 
Régions
Italie - Toscane
 
Cépages
65% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 15% Syrah 
 
Caractéristiques
Les raisins, soigneusement sélectionnés dans le vignoble fermentent pendant environs 15 jours en partie en barriques et en partie en cuves inox, à une tempéraure de 28-30°C. Seule une partie du Merlot et de la Syrah fermentent à une température plus basse pour mieux extraire et préserver le parfum des arômes variétaux. Après une période de stabilisation, en partie en acier et en partie en barrique pour la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 8 mois en barrique de chêne Françaiset achève son vieillissement avec 4 mois supplémentaires en bouteilles.
 
Arômes
Café, Fruits rouges mûrs, Epices sucrées
 
Couleur
Rouge rubis
 
Accords mets & vins
Ragoûts de viande, Viandes rouges grillées
 
Température de service
18-20°C