🍷      : Rouge
🍾    : 75 Cl
📅    : 2016
%      : 13.5%
 
Récompenses
-James Suckling 90/100 (2016)
 
Producteur
Prunotto
 
Régions
Italie - Piemonte
 
Cépages
100% Nebbiolo
 
Caractéristiques
Né dans le domaine Prunotto appartenant au marquis Antinori, situé au coeur du Langhe DOC, un site du patrimoine de l'UNESCO.
Il est produit avec des raisins 100% Nebbiolo, récoltés et sélectionnés entièrement à la main dans les premiers jours d'octobre. La fermentation à lieu, avec macération, à une température maximale de 29°C pendant 10 jours. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit 12 mois en fûts de différentes tailles et encore 4 mois en bouteille avant d'être commercialisé. 
 
Arômes
Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de framboises et de roses, enrichies de notes de réglisse. En bouche, il est plein, doux et harmonieux, avec une longue finale.
 
Couleur
Couleur rouge rubis tendant vers le grenat.
 
Accords mets & vins
Entrées, Viandes rouges, Pâtes/Risotto/Raviolis
 
Température de service
16°C